ほたて王子
ほたて貝の養殖と輪番制による漁獲
こんにちは、青森県平内町でほたての養殖・加工を営んでいるイチヤマジュウ塩越商店です。 今回はホタテの漁獲方法についてです。 二枚貝の養殖はいつから？ 今では北海道と青森で盛んに養殖されているホタテ貝ですが、いつから養殖が […]
全国１５０か所の子ども食堂へ
こんにちは、青森県平内町でホタテの養殖・加工を営んでいるイチヤマジュウ塩越商店宣伝担当のほたて王子です。 本日のニュースはこちら↓ https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000049. […]
期間限定の「ほたての稚貝（赤ちゃん）」出荷開始！
こんにちは！この商品を見ていただきありがとうございます。青森の「平内町」でホタテの養殖・加工を営んでいる塩越商店です。１年のうち２～３月しかとることのできないホタテの稚貝の販売が開始しました！ ほたて稚貝の商品概要 水揚 […]
日テレ NEWS everyで紹介されました！
こんにちは、青森県でボイルホタテ加工をしているイチヤマジュウ塩越商店です。 先日、日テレ NEWS everyにて紹介いただきました。
日テレ Oha4!で紹介されました！
こんにちは青森県でボイルほたて加工をしているイチヤマジュウ塩越商店です。 先日、日テレのOha4!にて紹介していただきました！ ほんの少しですが私も映ってます(笑)
2021年明けましておめでとうございます
青森県陸奥湾のほたて屋塩越商店 昨年はコロナの影響もありとても苦しい1年となりました。 しかし、初めてのECサイト販売や、SNSの活用を始めることで今まで販売できなかった新しいお客様に塩越商店のおいしいホタテを届けること […]
【ほたて王子おすすめ】ほたてレシピ
美味しい青森県産ホタテの簡単レシピまとめてみました。 基本的に3ステップ完結型です。ぜひ参考にしてください！ 材料はすべて《4人前》です。 ほたてのお鍋 ほたて ８～１２個 季節の魚介類 季節の野菜 しらたき 豆腐 煮汁 […]
ほたて王子のホタテがネットでも購入可能に！
いままでなかったのが不思議なくらいでした。 私の実家のホタテをネットでも購入できるようにしました！ （とはいえまだまだ準備多く限定的ですが…） 現在はコロナの支援という名目で、12月末まで送料無料キャンペーン中です！ ほ […]
今年のお盆はイレギュラー
本日は今年のお盆はイレギュラーという事について 普段なら地方が賑わう 皆様は今年のお盆はいかがお過ごしでしたでしょうか？ 私の実家も青森ですが、高齢の方が多く、また直近で出張などもいっていたため規制することは見送りました […]
魚の身色はどう決まるのか
こんいちは、水産業界で働いているほたて王子です！ 本日は「赤身？白身？どうやってわかれるの」というテーマ 赤身と白身 魚はその種類やなどによって「赤身魚」「白身魚」と分かれるのはご存じでしょうか？ ときに、赤と白とは別に […]
10分で！ニラと豚肉のオイスター炒め
ご飯とお酒によく合います。10分で出来ます。 材料 材料（二人分） ニラ 1束 豚こま or 豚バラ 200g 卵 1個 にんにく １片 〈調味料〉 ○酒 大さじ１ ○醤油 大さじ１ ○みりん 大さじ1/2 ○オイスター […]
手間をかけずに家庭で魚を食べるには
こんいちは、水産業界で働いているホタテ王子です 今日は「家庭で魚を簡単に食べる方法」についてご紹介します 魚は家でさばくのは面倒 魚は日本で昔から食べられている家庭的な食品でした。 しかし、時代もかわりお肉や野菜が簡単に […]
「鮮度が良い」からおいしいとは限らない
こんにちは、水産業界で働いているホタテ王子です 鮮度がすべてではない 日本には素材の味や鮮度の良さを大切にする文化があり、魚は肉や野菜と比べ最も新鮮さを重視する食材です。 今はコールドチェーンの発達により、昔では生で食べ […]
市場の働きとはなにか
こんにちは、水産業界にいるホタテ王子です 皆さんは「市場」と聞くとどのようなイメージがわきますか？ 大体の方は「料理人が行くところ」「鮮度が良くて安い」などをイメージされるのではないでしょうか。 今回は市場の働きについて […]
スーパーにお魚が並ぶまで
こんにちは、ほたて王子です 皆さんが買い物に行くのは今やスーパーで一通り必要な食材を買うのが当たり前の時代になってきています。 「野菜は八百屋、肉は肉屋、魚は魚屋・・・」とそれぞれの店舗に足を運ぶ方は少ないのではないでし […]
ほたて王子の思考の場
こんにちは、ほたて王子です コロナの影響で3月末から現在働いている水産会社では在宅勤務が中心になりかれこれ2か月以上在宅勤務していました それまでは月のうち半分以上は出張とかで全校飛び回ってましたが急に在宅…となるとその […]
ほたて王子チャンネル
こんにちは、靑森のほたて王子です Youtubeチャンネル解説したので見てもらえると 嬉しいです！ https://www.youtube.com/channel/UCc1rXlgYHJvAnkPz_Lu-oSg