1歳から食べられるお魚レシピ3選

1歳頃になると、離乳食が完了し、本格的に食材を増やしていく時期になります。魚は、たんぱく質やDHA、EPAなどの栄養素が豊富で、赤ちゃんの成長に欠かせない食材です。

1歳から食べられる魚

1歳頃から食べられる魚は、以下のようなものがあります。

• 白身魚：鯛、鱈、カレイ、メロ、サバ
• 青魚：サンマ、サバ、イワシ

白身魚は、脂肪が少なく、消化しやすいのが特徴です。青魚は、DHAやEPAなどの栄養素が豊富ですが、小骨が多いので、しっかりと取り除きましょう。

1歳の魚料理の注意点

1歳の魚料理には、以下の点に注意しましょう。

• 小骨を取り除く
• 調理方法はシンプルに
• 塩やこしょうは控えめに

小骨が残っていると、喉に詰まらせる恐れがあります。また、調理方法は、煮る、焼く、蒸すなどのシンプルなものにしましょう。塩やこしょうは、赤ちゃんの味覚を育むために、控えめにするのがおすすめです。

1歳からの魚料理レシピ

以下に、1歳から食べられる魚料理のレシピをご紹介します。

鯛（たい）の煮付け

材料（1人分）

• 鯛の切り身　1切れ（約60g）
• 水　100ml
• 酒　大さじ1
• しょうゆ　大さじ1
• みりん　大さじ1

作り方

1. 鯛の切り身は、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
2. 鍋に水、酒、しょうゆ、みりんを入れて火にかける。
3. 沸騰したら、鯛の切り身を加えて弱火で10分ほど煮る。
4. 鯛の切り身に火が通ったら、火を止めて器に盛り付ける。

鱈（たら）のムニエル

材料（1人分）

• 鱈の切り身　1切れ（約60g）
• パン粉　大さじ2
• 卵　1個
• 牛乳　大さじ2
• 塩　少々
• こしょう　少々

作り方

1. 鱈の切り身は、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
2. ボウルに卵を割りほぐし、牛乳を加えてよく混ぜる。
3. 別のボウルにパン粉と塩、こしょうを混ぜ合わせる。
4. 鱈の切り身を、卵液にくぐらせてからパン粉をまぶす。
5. フライパンに油を熱し、鱈の切り身を両面焼き色がつくまで焼く。

サバの味噌煮

材料（1人分）

• サバの切り身　1切れ（約60g）
• 味噌　大さじ1
• 酒　大さじ1
• みりん　大さじ1
• 砂糖　小さじ1

作り方

1. サバの切り身は、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
2. ボウルに味噌、酒、みりん、砂糖を入れて混ぜ合わせる。
3. フライパンにサバの切り身を並べ、2をかける。
4. 中火で5分ほど煮て、味噌がとろりとするまで煮る。

これらのレシピは、1歳の赤ちゃんでも食べやすいように、小骨を取り除き、調理方法をシンプルにしています。また、塩やこしょうは控えめにしているので、赤ちゃんの味覚を育むことができます。

赤ちゃんの成長に合わせて、さまざまな魚料理を作ってあげましょう！