【牡蠣の開け方】めちゃくちゃでかい牡蠣は素人には無理

こんにちは、青森県のほたて王子こと塩越遼太です！

今回は実験で、でっかいカキを使ったので、カキとの戦いの記録を皆さんに・・・笑

宮城県は牡蠣の有名産地

牡蠣といったら「広島県」が有名ですよね？

でも、宮城県は2013年時点では364件の牡蠣養殖を営む経営体があり、広島県は312件と、実は広島よりも経営体は多いんです。

しかし広島は１つ１つの規模が大きいのに対し、宮城県は家族単位の小さな経営体が多いんです。

そんな宮城県の牡蠣は「マガキ」と呼ばれる種類で、生食用に用いられる割合が高いです。

[blogcard url="https://www.pref.miyagi.jp/soshiki/suikisei/seisan.html"]

宮城県のHPから一部引用

三陸産の牡蠣はめちゃでかい

思わず笑っちゃうくらい大きい牡蠣

自分の手と比較してこんな感じ

でかすぎてほんとに笑っちゃた

用意するもの

まずは、必ず軍手しましょう

素手は確実にやられます（慣れてる友達でも油断して怪我した）

今回は、貝柱から牡蠣の血液を抜くために「貝柱」を貝からはがさずに剥いていきます

蝶つがいの部分にナイフを刺す！

こういう牡蠣用？などのナイフや突起物を使います

後ろに見えてる青いナイフでもOK

これを

この赤い丸で囲った部分にぶっさします

ちなみにこの赤いまるはナマコの赤ちゃん

白いなまこ、かわいいね

、

さてこれがなかなか刺さらない

格闘すること

 

全然入らねぇ

おっ、少し入った！

（ぷらーん）

10分以上

この細いのだと太刀打ち出来ないため

太いのにチェンジ

おらっっ

おらっっっっ

おらっっっっっっっっ

これでどうだっっ

（ぱきっ！！！）

 

 

 

 

 

 

 

「おっ！やっとひらい・・・」

 

 

 

 

 

 

 

 

牡蠣つよし

なんやかんやで剥けた

最終的には床に「おら！」

ってやって開けました（よい子はまねしないで）

て、ことで本当に牡蠣を剥きたい方は↓

「牡蠣　剥き方」

で調べて下さい。笑

[blogcard url="https://www.google.co.jp/search?q=%E7%89%A1%E8%A0%A3+%E5%89%A5%E3%81%8D%E6%96%B9&rlz=1C1CHZL_jaJP743JP744&oq=%E7%89%A1%E8%A0%A3%E3%80%80%E5%89%A5%E3%81%8D%E6%96%B9&aqs=chrome..69i57j0l4.3331j0j8&sourceid=chrome&ie=UTF-8"]

 

最終的に30分くらい牡蠣と格闘することに笑

食べるために剥きたい方はこれ見ればすぐです

[blogcard url="https://www.yamauchi-f.com/recipe/?p=1044"]

 

ホタテならすぐ開けられるんだけど、牡蠣はむずかった。