簡単&安い&美味い「おでん」

こんばんは！ほたて王子こと塩越遼太です！

昨日まで岩手に旅行にいっており、その疲れからか今日は２時まで寝てました笑

http://hotateouji.com/219iwatetrip/

寒くて家を出たくないけど、腹はへる

「そうだ、おでんたべよう」

(めっちゃ適当で簡単です)

今回のおでんの材料

• 大根
• たまご
• こんにゃく
• 厚揚げ豆腐
• ちくわ
• がんもどき
• 昆布

以上！

ちなみに大根、たまご、こんにゃく以外は「おでん袋」っていう色々ごちゃーっとはいってる簡単で安いやつを使用

おでんだし

おでんは出汁が大切！

てことで、塩越配分の簡単なおでんだし

• 出汁パック
• 昆布
• 醤油
• みりん
• 白だし
• 塩
• 日本酒

まずは昆布を鍋に浸した水の中に投入

さっと昆布の表面を濡れた布巾で拭くといいらしい(ぼくはやってない)

んで、10分ぐらい放置

次に出汁パックを入れてひとにたち

するとこんな色に

ここに、醤油、みりん、酒を50ml、塩一つまみ

おでん出汁完成

大根、たまご、こんにゃくの下ごしらえ

大根は面取りをします

面取りっていうのは大根を輪切りにしたときの角をとる…下の絵を参考に

こんにゃくは隠し包丁をおりゃおりゃおりゃーーっといれておく

大根は箸がスッとはいるまでしたゆで

たまごは茹で玉子に

こんにゃくも塩を軽くふって1～2分茹でる

これで下ごしらえ完了

あとはいれるだけ

はじめに大根、たまご、こんにゃくのように味が染みにくそうと思うものからいれましょう

これで弱火で自分が許せる限りコトコト

今日は暇だったので３０分くらい放置

そして、大根に味しみったなーっておもったら

残りすべて投入

水面張力

あとは弱火でまた10分くらいしたらフィニッシュ！

ちょっと作りすぎちゃった笑

明日の朝と昼は味染み染みおでんだぜ☆

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