煮物を焦がす

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2017/7/12

青森県平内町のほたて王子が青森陸奥湾ほたてと、若者の力を通じて青森県を盛り上げるブログです

煮物って焦げるの???

こんばんは、ほたて王子こと塩越遼太です
今日のすしアカデミーは、イカのおろし、ハマチの握り、巻物練習
です
イカさん
割と慣れてるのでスパスパいけました
ハマチも3回目なので、迷うことなくスルスルっと
今日はハマチのカマを煮付けにしました
クックパッド先生の力を借りて煮汁を作成
煮詰めてる間にイカの握りをしてました
イカの握りに集中しすぎて、煮付けをほっとくこと30分
鍋を見てみると
真っ黒…笑笑
煮付けって焦げるんだ!!
でも鍋は真っ黒になったものの、ハマチ自体はいい感じにホロホロになってて美味しかった笑

最近の悩みは、お寿司に飽きて来たことです(^^)
午後は巻物練習
前は苦労してましたが、練習していくと…
先生から合格点いただきました!😊
やったぜ
放課後の自主練はひたすら包丁研ぎました
実は昨日研いだ包丁、今日の切りつけの時前よりも切れなくなってたんです(^^;)
先生のアドバイスのもと、今日はしっかり(多分)研げました!
明日が楽しみ
アカデミー終了後
歌舞伎町のカフェ&バーに
おしゃれかつ、安かった
また行きたいな
りんごの花、明日60人のケータリングのため仕込み三昧
なかなか上手くいかなくて辛かった
あと、腰もいわして辛い…泣
賄いの時間が幸せのひと時 笑
このワイン、めっちゃ好き
ワインはまっていきそう…😭😭
青森県平内町のほたて王子が青森陸奥湾ほたてと若者の力を通じて青森県を盛り上げるブログ
今後ともよろしくお願いします!
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